보코치니 치즈(모짜렐라치즈) 보관 및 소분, 활용 요리

보코치니 치즈 보관법 및 활용 요리

저는 치즈를 정말 좋아하는데 그 중에서도 제일 좋아하는건 모짜렐라 치즈, 보코치니를 좋아해요. 뭔가 말랑말랑 떡 같으면서도 쫀득하고 고소함과 짭잘함까지 갖춰서 너무 매력적인 치즈더라고요.

그렇지만 가격이 어마어마하게 비싸서 자주 못 먹는 치즈였는데 이것도 대용량을 판매하더라고요?

1만원대에 1kg 저렴하게 구매해서 소분한다음 먹고싶을 때마다 꺼내 먹곤 합니다. 제가 자주 먹는 보코치니 치즈 요리 방법과 절대 상하지 않는 보관법, 꺼내 먹기 좋은 소분 방법까지 모조리 공유해 드릴게요!

보코치니 모짜렐라 활용 요리

보코치니는 한입 크기로 먹기 좋아 핑거푸드 재료로 많이 들어가곤 합니다. 주로 토마토와 올리브오일을 곁들어 샐러드를 먹는데 가장 많이 활용하고 그밖에 피자나 파스타, 리조또와 같은 양식 메뉴에도 넣어 먹곤 합니다.

1. 보코치니 꼬치

https://www.10000recipe.com/recipe/7008041

초간단 방울토마토 보코치니치즈로 샐러드만들기

초간단 방울토마토 보코치니치즈로 샐러드만들기 한입 크키의 모짜렐라 치즈 ‘보코치니’ 한입에 쏙들어가는 방울토마토와 보코치니로 만들어 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는 보코치니방울토마토

www.10000recipe.com

2. 토마토치즈샐러드

https://tv.naver.com/v/14460113

리즈쿡의 제철밥상

방울토마토샐러드

tv.naver.com

3. 양송이보코치니구이

https://www.youtube.com/shorts/ZMeSVpkfBU4

보코치니 모짜렐라 치즈 보관 방법

보코치니 모짜렐라의 보관 방법은 냉동보관이라고 정확하게 명시되어 있습니다. 이는 즉, 냉장보관시 3일은 넘지 말아야 할 것을 의미하기도 하는데요. 치즈인만큼 곰팡이가 빨리 번식되기 때문에 당장 며칠 먹을만큼만 소분을 하고 나머지는 냉동보관 하는 것이 가장 오래 먹을 수 있는 보관 방법입니다.

하지만 1kg짜리를 통째로 냉동보관하게 되면 꺼내 먹을 때 떼어내기가 여간 번거로운 일이 아닙니다. 그래서 미리 소분을 해놓은 다음 냉동실에 넣을 것을 권장하는데요. 꺼내 먹기 쉬운 소분 방법에 대해 설명 드리겠습니다.

보코치니 모짜렐라 치즈 소분 방법

저는 크린랩에서 나온 미니미니 지퍼백🔍을 애용합니다. 사이즈가 딱 한팩에 보코치니 치즈 10개까지 들어가 열개씩 나눠서 넣어놓고 먹기 30분~1시간 전에 한팩 꺼내놓고 먹으면 참 편리하더라고요^^ 지퍼백인만큼 씻어서 여러번 재사용도 가능해 재활용하여 잘 사용하고 있는 방법입니다.

먹기 편하게 소분해서 보관하여 맛있게 드시길 바라겠습니다.